Asignación de una dirección IP en Ubuntu

Editar el archivo
/etc/network/interfaces

auto eth0
iface eth0 inet static
address 10.0.0.100
netmask 255.255.255.0
gateway 10.0.0.1

Habilitar la interface eth0
sudo ifup eth0

Para deshabilitar eth0
sudo ifdown eth0

https://help.ubuntu.com/12.04/serverguide/network-configuration.html